Pourquoi mangeons-nous encore des fruits mutant?

"Le monde a besoin de rêveurs et le monde a besoin bienfaisants, mais par-dessus tout, le monde a besoin de rêveurs qui le font."

-Sarah Ban Breathnach

Quand je grandissais ma famille a pris un congé chaque année en Août pour 2 semaines. Ce ne fut pas exotique, l'emplacement n'a jamais changé, et pour certains, il peut sembler plutôt non extrodinary, mais pour moi, il était Paradise- et il est venu sous la forme d'une petite cabane dans les bois les plus septentrionales du Minnesota. Niché à côté des eaux limitrophes, il était où je devais temps précieux à perdre contact avec le monde, échapper les fumées de la ville, et de se rapprocher autant que possible de la nature et de ses cadeaux.

Un de mes plus beaux souvenirs est de ramasser les bleuets sauvages qui poussaient sévit là-haut, popping poignées de petits bijoux sucrés directement dans ma bouche, même si je devais être de les rassembler. Ces baies précieux étaient très petites, très sombre et pleine de saveurs. Aucun d'entre eux avait l'air parfait, aucun impressionnante énorme, ils étaient tous de tailles différentes, certains avaient une dent ou une ecchymose, mais ils étaient tous toujours délicieux. Coming home, je me suis retrouvé incapable de manger les grands Bland, bleuets vendus à l'épicerie. Je fais de temps en temps, mais aucune ne compare aux bleuets sauvages qui ont volé mon coeur quand je étais juste un tot wee.

Au fil des années, je me suis trouvé demandant à notre obsession de «parfaits» (fruits légumes aussi.) La majorité d'entre nous savent qu'ils ne sont pas cultivés naturally- nous savons qu'ils pulvérisent des choses désagréables sur eux, et nous savons qu'ils don 't goût presque aussi bon que leurs homologues naturels. Nous avons aussi une idée tordue de ce que de bons produits devrait ressembler. Pas de marques, pas de bosses, pas de formes bizarres, une pêche meurtri, une carotte de travers, une pomme avec une tache ou deux, tout sera passé sur et gaspillé. Personnellement, je trouve la vue d'un incroyablement grasses pomme, parfaitement ronde avec la peau luisante rouge brillant beaucoup moins attrayant que celui cultivé dans un verger, avec toutes ses petites manies.

Malheureusement, l'accès aux fruits locaux ou organique est soit difficile à trouver ou marqué avec une telle étiquette de prix élevé que les gens hochent la tête, mais dans le long terme, le prix que nous payons pour la nourriture "parfait" sera beaucoup plus élevé. Nous pourrions tous liste une centaine de mauvaises choses avec comment les gens perçoivent et traitent leur nourriture, nous pourrions parler de la santé et les effets environnementaux néfastes récolte de produits avec des produits chimiques jusqu'à ce que les vaches viennent à la maison, mais ça n'a rien de nouveau. Qu'est-ce que nous avons besoin maintenant est pas plus d'informations, mais plus d'action, et ceux d'entre nous au Everyday Roots trouver l'idée de prendre des mesures sous la forme de la création de jardins communautaires un délicieux, sain, chose à poursuivre à bien des égards.

Qu'est-ce qu'un jardin communautaire?

Un jardin communautaire peut venir dans une variété de formes, mais, pour un exemple, en Grande-Bretagne la norme mis en place est un jardin familial, où les étendues de terres appartenant au gouvernement local sont divisés en petites parcelles. Ces petites parcelles sont louées à des familles et des individus pour un loyer modeste pour cultiver leurs propres fruits et légumes, et le gouvernement local garde un œil attentif sur la façon dont ils sont maintenus. Voilà juste une façon d'aller sur les jardins communautaires si-on pourrait même être aussi informelle comme un quartier de se réunir et de consacrer une partie d'un parc public à un jardin communautaire. Certains des rares aux Etats-Unis sont créés dans les zones du centre-ville vacants et de créer un fort sentiment de l'esprit communautaire.

Histoire

Les jardins familiaux en Grande-Bretagne remontent à plus de 150 ans, créé pour permettre aux gens à faible revenu d'améliorer la qualité de leur vie, leur santé et leur alimentation en cultivant leur propre nourriture. Au cours de la 2^ND allocations de guerre du monde prouvé leur valeur extraordinaire, avec leur gagne en popularité en tant que personnes ont répondu à "Dig for Victory" à la demande de la Grande-Bretagne pour l'auto-suffisance. Au cours de "Dig for Victory" Tous les jardins de la ville, même ceux à Buckingham Palace, ont été transformés en mini-fermes. Pendant ce temps, un million et demi d'allocations ont été cultivés, et 1,3 millions de tonnes de nourriture ont été cultivées sur des parcelles de 1,4 million chaque année. Aujourd'hui, les Britanniques toujours chérir leurs jardins communautaires, et de récolter leurs nombreux avantages. Les États-Unis aussi eu sa propre campagne "Dig for Victory", même si les effets ne durent pas comme ils le faisaient en Grande-Bretagne. En effet, lorsque la guerre a fini personnes attendues produisent à être plus facilement disponibles, cependant, le Royaume-Uni a connu encore une pénurie alimentaire.

Faire le déménagement

Imaginez si chaque quartier avait un jardin communautaire, même si elle était juste un seul morceau de terre jardinée collectivement par un groupe de personnes. Même si elle est aussi simple que d'un petit jardin d'herbes aromatiques, il serait de rassembler les gens et, bien sûr, nous fournir des aliments sains. Ce serait ajouter de l'espace vert et il serait peut-être plus important que toute autre chose, répandre l'inspiration, les connaissances et la sensibilisation à d'autres. Beaucoup de gens aiment les jardins dans leur propre cour, mais des jardins communautaires serait favoriser un esprit de communauté en santé, fournir des prestations sociales, les prestations de santé de plus en plus sa propre nourriture exempte de produits chimiques, et les avantages écologiques en réduisant réduire le transport de nourriture. Aux États-Unis, nous commençons à réchauffer à l'idée-avec certaines écoles ont même commencé à planter leurs propres jardins de fournir leurs propres produits.

Que feriez-vous?

Everyday Roots possède une communauté impressionnante, et nous voulons savoir ce que font- tu penser? Est quelque chose d'un jardin communautaire que vous souhaitez tenir derrière où vous vivez? Pensez-vous qu'il aurait une incidence sur ce que les gens considèrent comme "bonne" produire? Pensez-vous que cela ferait une différence d'une façon ou d'une autre? Nous pensons un jour moderne "Dig for Victory" serait génial. Il pourrait y avoir un jour où, même si les gens continuent à accepter les aliments chimiques chargés, nous avons plus accès. Partage tes pensées!